CLADIVM rejoint le club sélect des Etats-Unis (2019)

DOCUMENT: Newsletter 2019 Fresh Pressed Olive Oil

Nous souhaitons partager avec vous tous le rapport que le Club des huiles d’olive fraîchement pressées (AOVE) des États-Unis a fait pour nous. CLADIVM a été sélectionné comme le seul 100% Hojiblanco par son équipe de dégustateurs professionnels, avec deux autres entreprises espagnoles avec des monocépages très remarquables (Arbequina et Picual). Le prestige du Club est dû au soin qu’il apporte à chaque détail afin que ses plus de 15 000 membres, avides de la meilleure EVOO – sur le plan gastronomique, nutritionnel et culturel -, répartis sur l’ensemble du territoire des États-Unis d’Amérique, puissent l’utiliser à bon escient.

Comme information d’intérêt, nous soulignons, entre autres, le fait que le Club visite notre moulin chaque année depuis 2011, toujours à la recherche de l’excellence. Bien que le facteur commun ait toujours été la haute qualité de nos monocépages, cette année nous avons finalement réussi à conquérir les palais exquis de l’équipe de dégustateurs. Un autre fait intéressant est que l’arôme et la saveur caractéristiques de notre Hojiblanco CLADIVM représentent la personnalité et la complexité de ce monocultivar originaire de la Subbética Cordobesa (AOP Priego de Córdoba), très différent des attributs d’un hojiblanco d’une autre origine.

Enfin, nous tenons à remercier les clients et les consommateurs du CLADIVM qui apprécient chaque jour la plus haute qualité qui, comme l’indique le rapport, est réservée à moins de 1 % des producteurs d’huile d’olive en Espagne.